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京都北部と丹波では少し違うと思われるかもしれませんが、丹波地方というのは以外に広くて、福知山市なんかも十分丹波に含まれます。
そんな訳ではないのですが、こちら方面に来たら是非オススメしたいお土産（別に自分用に買ってもいいですよ〜！）を紹介したくてこんなページ作りました。
丹波といえば栗や松茸などで有名ですが、忘れてはならないのが丹波の黒大豆（黒豆）。
その黒大豆の専門店として、今凄い勢いでいろんな黒豆商品を提供しておられる丹波篠山いのうえ黒豆農園（株式会社井上商店）さんの黒豆商品を紹介したいと思います。
私自身、以前こちらの井上商店さんとある関係からお付き合いしていたことがあって、その時から、とてもこちらの商品を気に入っていました。
本当に美味しくて、一度食せば「やめられない止まらない」です。
そして、黒豆を本当に上手に商品として仕上げられています。
もちろん、自社でも黒豆を作っておられますので、黒豆のことはなんでも十分知り尽くされておられます。
いろいろ書きましたが、あ〜だこ〜だ言っても仕方がありませんので、ぜひ北京都にお越しの折には、丹波篠山いのうえ黒豆農園（株式会社井上商店）さんの商品を買ってみてください。
売っているところは、本場の丹波篠山がメインなのですが、一番アクセスが良くて品数も豊富な所は、舞鶴若狭道の西紀ＳＡ（上下線とも）です。
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＜オススメ商品ピックアップ！＞
 
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◆黒大豆つくね
つくねのお菓子は飴で固めているので、本来は少し硬くて歯に付いてしまうものなのですが、このつくねは柔らかくて歯に付かず、サクサクしていて本当に美味しいです。
一度食べたら、止められません。食べすぎ注意商品です。
お値段も安くお手ごろなので、個々のお土産になどにまとめ買いしても、かなり割安感を感じます。
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◆丹波黒豆ケーキ（チョコ味）
（プレーン味）
（よもぎ味）
こちらもとっても美味しいのでオススメします。
黒豆ケーキは、プレーン・よもぎ・チョコと３種類ありますが、私がお付き合いしていた頃は、プレーン・よもぎの２種類でした。
その後、このチョコ味が加わるや否や爆発的人気となり、今も不動の人気商品です。
どの味も、食べてみると黒豆とケーキがこんなに合うものかと、発売当初は思ったものです。
それぞれに違った触感と風味を味わってください。
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◆飲む黒豆（黒豆の煮汁）
ただ今健康ブームに乗って人気上昇中です。
これ実は黒豆のに煮汁なのですが、この煮汁が最近の研究で本当に体に良い物として実証されています。
地元では、昔から伝わる「伝統療法」としてこの煮汁を飲んでいました。
健康の為に飲むなら、１本だけで止めるのではなく、長く続けていくことをおすすめします。
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＜黒豆商品一覧＞
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◆丹波黒豆煮
いのうえ農園高級品種使用！とにかく超お勧めの逸品です！
品質ともに味も一流、贅沢な逸品です。よく大きく見せる為に、炊きすぎの商品がスーパーなどで売られていますが、やはり、食べて美味しいくなるように、素材の持ち味を最大限に生かすことが、商品への愛ではないのでしょうか？
おいし〜い煮豆は、これを食べてからご判断ください。美味しくなければもう食べなくて結構だととあるオヤジも言っております。
おせちとしての黒豆の煮豆を1年中ご堪能いただけるよう、通年商品化！もちろん正月のおせちには、もってこいの逸品です。現在では高級ホテルの食材としてもつかわれるほどです。
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◆丹波黒(生豆)
選りすぐった大粒の丹波黒大豆（生豆）！
本当においしい豆は、いくら人によって調理法が違うといえども、一粒食べただけで産地がわかるほど、違いがあります。
〜極上 特大品種の丹波黒〜
丹波で育ったものは、味がひときわ違ってきます。料理の腕に自信のある方、そうでない方にも解るぐらいです。是非一度お試しください。このサイトのここに来たあなたは、美味しん坊ですか？
■柔らかく、そして福福と煮上がります！！
■丹波の黒豆（黒豆煮豆の煮方レシピ付き）"
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◆丹波黒みそ（おかず味噌）
素材にこだわり、熟成に2年をかけた丹波黒大豆味噌に、はちみつ等を加え味をつけ、その中に丹波黒大豆を加えた「おかず味噌」！
篠山地方では、粘土質の土壌と、昼夜の激しい温度差が好条件となって、古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。粒の大きさ、つやは右にでるものがなく、煮上がりの味のよさは抜群です。 また、いくら煮ても皮がむけないのが特長です。たんぱく質、脂肪をはじめ、ビタミンＢ1・Ｂ2など栄養価も豊富。「畑の肉」といわれています。正月のお節料理にはじまり、年間を通じて利用されています。
この「丹波黒みそ（調味）」は、丹波黒大豆を100％原料に、合鴨農法で育まれた米で糀をつくり、今話題のミネラルたっぷりの自然塩を使い、仕込み、熟成すること2年・・・・・・こだわりの「黒大豆みそ」を作り上げ、その熟成「黒大豆みそ」をベースに味をつけました。お食事のおともに、その熟成した濃厚な味をお楽しみいただけます！
■ 290gビン入
※味噌汁用ではございません。
■原材料： 丹波黒大豆・米・食塩・ハチミツ・酒
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◆黒大豆みそ
味噌に含まれる体に良い栄養素が、昔から大豆の中で唯一、漢方として使われてきた「黒大豆」との組み合わせにより、より体に良い食品として喜ばれると思います。
市販されている様々な黒豆の味噌が販売されているなか、はっきりいって、ほとんどはあまり美味しくありません。しかし、この「たんば黒大豆みそ」は、本当に「美味い！」と自信を持って言える、唯一の黒豆の味噌です。
篠山地方では、粘土質の土壌と、昼夜の激しい温度差が好条件となって、古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。粒の大きさ、つやは右にでるものがなく、煮上がりの味のよさは抜群です。 また、いくら煮ても皮がむけないのが特長です。たんぱく質、脂肪をはじめ、ビタミンB1・B2など栄養価も豊富。「畑の肉」といわれております。正月のお節料理にはじまり、年間を通じて利用されています。
■2年の熟成期間が、旨みのあるまろやかな味わいに仕上げてくれます。
■普通味噌には白大豆を使うのが一般的ですが、丹波黒大豆を使うことにより、その味はコクのある深い味わいになります。
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◆黒豆ご飯の素
お手軽さと美味しさが人気！
丹波の黒大豆の風味をふんだんに活かした炊き込みごはんです。黒豆の具と特性黒豆ごはん用のダシが入っておりますので、普通どおりご飯を炊く中にごはんの素を入れて炊き上げるだけです。
誰でも簡単に丹波の昔ながらの黒豆ごはんの味を楽しめるます。是非いちどご家庭でもお試しください。
■家庭用炊飯器で簡単に美味しく炊けます。
■3〜5人分（米3〜5合）
■ 内容：黒豆70ｇ ダシ130g"
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◆黒豆のきな粉
毎月定期的に買われる方が多い商品です。
丹波の黒豆をきな粉にしたなんとも贅沢な逸品です。体に必要な栄養分がたっぷり詰まっております。
きな粉ミルク：きな粉をミルク（牛乳）に混ぜてお飲み下さい。
ホットきな粉：単にお湯に割って、少し砂糖を入れてお飲みください。
丹波の黒豆を丹念に炒り上げ、それをじっくり挽いた黒豆きな粉。風味とも格別の逸品です。
■原材料：丹波黒大豆"
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◆黒豆健康ジャム
黒ゴマ・ハチミツ・オリゴ糖入りペースト
厳選した大粒の「丹波黒大豆」を原料に、良質の「黒ゴマ」をほどよくブレンドし、独自の製法でペースト状に仕上げました。トースト、サンドウィッチ、クラッカーなどにつけてご賞味下さい。
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◆酢黒豆
只今注文殺到中！
黒豆を独自の製法で煎り上げて、酢に漬け込み、黒砂糖をほんの少々加えて食べやすくしました。黒豆にはたんぱく質やビタミン、女性にやさしいイソフラボンなどが豊富なうえ、黒い色を生み出しているアントシアニンと呼ばれるポリフェノールの宝庫です。その黒豆に黒酢の体にいい成分も加わって一石二鳥！
最近特に脚光を浴びている黒酢丹波黒。問い合わせが多い商品です。
お料理にも使えますよ！
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◆黒豆豆乳（パウダー）
お召し上がり方
1.お湯の場合
カップに大さじ1〜2杯入れて、熱湯を注いでよく混ぜ合わせると黒豆豆乳になります。
2.牛乳の場合
温めた牛乳に大さじ1〜2杯の黒豆豆乳を入れ、よくかき混ぜてください。独自の豆の匂いも気にせずお飲みいただけます。
また、砂糖やハチミツを入れて頂くと、さらに飲みやすくなります。
お料理の隠し味としてお使いいただけます。
原材料：丹波黒大豆"
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◆丹波黒豆茶
丹波篠山の自然に育てられた黒豆を遠赤焙煎で中まで火を通し、香ばしい爽やかなお茶にしました。その味はほのかに甘く、黒大豆の風味がきいた独特の味になっております。黒豆茶は、昔から丹波で親しまれてきたお茶です。
もちろん無糖です。黒豆本来の甘味しか入っていません。お好みで砂糖を入れてお飲みいただけますが、そのままでも充分美味しいです。
黒豆の皮の部分の黒色は、今話題のポリフェノールの一種である、「アントシアニン」と呼ばれる色素です。また、イソフラボン、サポニン、レシチンなどを多く含む、美容と健康にはとってもよい、大注目のお茶です。
■大さじ一杯で湯のみ一回分いただけます。
■黒豆らしいお味です。
■煎り黒豆タイプ
■原材料：丹波黒大豆
※黒豆の不作により、出荷が遅れる場合がございます。ご了承下さいますようお願い致します。"
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◆井関さんちの黒豆だけで作ったお茶
10ｇＸ10バッグ アルミ袋入り（ティーバッグタイプ）
丹波篠山の自然に育てられた黒豆を遠赤焙煎で中まで火を通し、香ばしい爽やかなお茶にしました。その味はほのかに甘く、黒大豆の風味が効いた独特の味になっております。
有馬温泉では、お風呂前とお風呂上りに一杯ずつ召し上がっていただいている味ともに人気も一番の黒豆茶です。
特に若い女性の方にも多く支持を受けております。
もちろんこの商品の原材料は黒豆のみ。一日も早くこの「黒豆のお茶｣を常飲されることをお勧めします！継続は力なり！！！
■一袋で約600mlぐらいをやかんで炊けます。
■冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
■甘味があって不思議に美味しい。
井関さんちの黒豆だけで作ったお茶大好評の「自動定期購入制度」あり
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◆黒豆きな粉ココア
ココアの栄養素と「丹波黒」との共演！
黒豆には女性にやさしい大豆イソフラボン、アントシアニンをはじめ、ビタミン、ミネラル、たんぱく質、食物繊維等の体に良い成分が含まれています。ココアにも、ポリフェノール、食物繊維等体に良い成分が含まれています。
黒豆きな粉ココアなら、このふたつのいいところを同時に、さらに美味しく取り入れることができ、あなたの健康と美容をサポートします。
コップ1杯の牛乳に、大さじ2〜3杯でドリンクに。
お好みにより、砂糖をお入れ下さい。
原材料：丹波黒豆きな粉・ココアパウダー 無糖です。"
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◆黒大豆飲料（煮汁ジュース）
黒豆の煮汁を、飲みやすいジュースタイプに仕上げたストレートタイプ飲料水。（濃縮ではありません）
黒豆の煮汁にはちみつ、砂糖、クエン酸を加え、飲みやすいジュースタイプに仕上げました。黒大豆のアントシアニン、イソフラボンなどの成分が健康にいいです。丹波黒大豆を使用しており、品質的にも申し分ありません！
原材料：黒大豆、はちみつ、砂糖、クエン酸"
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◆黒豆絞り
現在ではもっともポピュラーな商品です。味ともに人気も一番です。特に若い女性の方にも多く支持を受けております。なんとも言えない食感は一流です。
今では丹波黒大豆を代表する逸品。一度ご賞味いただいた方には必ず愛されるお菓子として大人気です！新しい製法で時代を捉えた新感覚甘納豆。従来の甘納豆よりも少々乾燥時間を長くし、砂糖も少な目にして仕上げていますので、よりさっぱりした味わいを楽しんで頂けます。「これがっ！黒豆かっ！」を驚くほどの芳醇な食感はこれまでの概念を革新させます。
是非一度食べて頂きたい商品の一つです。一度ご賞味いただいた方には必ず愛されるお菓子として大人気です！豆の味を最大限に引き出した商品です。原材料は砂糖と黒豆のみ。ヨーグルトにも合います。
■兵庫県観光名産品推奨商品 平成12年6月認定
■原材料：黒大豆、砂糖（無添加）
注 ：最近類似品が数多く見受けられます。お買い求めの際は十分ご注意下さい。
■「黒豆絞り」はいのうえ黒豆農園の登録商標です。
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◆丹波水晶黒
第23回全国菓子博 名誉総裁賞 受賞のお薦め商品。
必要以上に手を加えないのは「丹波黒大豆」本来の味を引き立てるのに必要不可欠な要素であります。
味わいこそが最大の魅力であるこの商品は、必ずと言って良いほど食された方の感覚を「アッ！」と驚かせます。
食べるほどに味わい深く、それでいて懐かしくもあっさりした甘さ。その秘訣は、こだわり派職人の意気込みを感じさせてくれます。ただ単に表面の三温糖を絡めないのは丹波古里の味と伝統を大切にしたいという思いも伝えくるほどです。
■兵庫県観光名産品推奨商品 平成12年6月認定
■丹波の黒大豆を煎り、水晶糖（氷砂糖の粗目）と調和させた豆菓子。
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◆丹波きな粉黒豆
厳選された丹波産煎り黒豆を風味豊かな黒豆のきな粉で包みました。
黒豆本来の風味と、ほんのり甘いきな粉の調和が絶妙な、他では見られない珍しいお菓子です。
丹波産黒大豆を挽いたきな粉と黒豆の煎り豆をひとつひとつ丹念に包みこんだ「きな粉黒豆」は、風味と良質の大豆の自然のほのかな甘さが絶妙です。見た目にも落ち着きがあり、その風貌には丹波の面影が浮かぶようです。
きな粉は粉状であるがゆえに口の中で噛むことができません。しかし、それをお菓子にすることでよく噛めるようにし、味わうだけでなく、体に吸収しいやすくする意味もござます。
私達は自然の中に健康を思いやる中でも銘菓としての誇りを大切にしています。
■お茶菓子としてほのかな甘さときな粉の風味があるので、紅茶やコーヒーによく合います。
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◆丹波黒豆甘納豆
昔ながらの伝統を守り、かつ少し甘さを抑えた格別の甘納豆。
丹波産大粒の黒豆を使った逸品です。
炊き上げた後にふっくらしつつも、味に締まりのある甘納豆。
その粒の大きさに思わず圧倒されますよ。
いのうえ黒豆農園の商品の中でも時代の古い商品で、今でも、その味・品質とも変わらず根強い支持を得ております。昔ながらのあま〜い味わいに、しつこさを感じさせない逸品です。"
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◆竹炭と黒豆
マイナスイオンで元気いっぱい！
「丹波素焼き煎り黒豆」に「食べる竹炭」をコーティングしたとっても珍しいお菓子です。竹炭はそのままだと苦味が出ますので、醤油を使って味付けをしております。
大変人気があり発売からまだ間もないですが、とてもリピーター、まとめ買いの多い商品です。
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◆うこんと黒豆
"うこん色素と黒豆パワーで元気いっぱい！
「丹波素焼き煎り黒豆」に「うこん」をコーティングしたとっても珍しい、他にはないお菓子です。
ウコンも黒豆も！っていう欲張りさんにはピッタリ！
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◆丹波黒のど飴
黒豆がはいったのど飴です。黒豆の体に良いエキスがはいっていてのどにもよいとされて人気も高い商品です。
黒豆の煮汁とエキス入りの「黒豆飴」です。一切の薬品は使用しておりません。しかし、昔から言われきた、黒豆の効能を知りたい方は是非とも試してみてください。
■豆が入っているよ！"
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◆丹波黒豆ころころ
味まろやかで香ばしく、歯ごたえがサックリした焼き菓子です。
やっぱり黒豆ころころってのは、その味に秘密があります。
クッキー風っていうのがミソで、クッキーじゃない！
それは煎餅と同じ作り方でつくった新発想！？
むかしにクッキーなんて食べられない時代に、こうやって作られた煎餅があったとか・・・
黒豆ころころは上記に「クッキー風」とありますが、実は製法はむしろ「せんべい」を作る製法に近いんです。だから、余分なものも入っていませんし、黒豆自体の風味がそのまま生かされています。クッキーじゃないクッキーともいえましょう。
■ある特定のお客様達に非常に愛されています・・・
■当園でも一ば〜んコンスタントに出る商品です"
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◆丹波小京都 純黒豆羊羹
丹波の黒豆をふんだんに使用した他にはないこだわりようかん。
黒豆の風味を強調し甘さを押さえた味わいに仕上げています。
羊羹としては、贅沢な一品で、昔は極限られた人にしか食される事はなかったとか・・・是非お薦めしたい一品です。
イソフラボンを多く含んだ栄養価の高い丹波の煮汁を使用した体に、良くて美味しいようかんです。
■餡には「丹波大納言」使用
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◆丹波黒豆饅頭
甘さ控えめ
丹波の黒豆とこしあんを使い、ひとつひとつ丹念に仕上げた丹波の饅頭です。
■中身は小豆のこしあんです。
■一時発売を中止していましたが、ご要望により再開しました。
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◆丹波せんべい黒豆
とっても香ばしく自然風味のせんべいです。
丹波では何処でも見かける事のできる人気の商品です。
体にもよい食材をあますことなく活かしたその味は格別です。ただ健康志向だけではなく味へのこだわりを感じさせます。
お手ごろ価格でご提供いたしております。丹波の風雅な香りを是非ご賞味ください( ^ー^)
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◆丹波黒大豆手作り煎餅
兵庫県観光名産品推奨商品 平成12年6月認定
丹波の黒豆の銘菓といえば「黒豆せんべい」またを「丹波せんべい」といいますが、この「丹波黒大豆煎餅」は、つなぎに水を一切使わず、卵を使用して作りあげたこだわりのせんべいです。風味と口の中で溶けていく感じが特徴です。
丹波の名物！「丹波黒大豆煎餅」。広く愛されております。黒豆の香ばしさが憎いほど美味しい商品です。
これは、丹波篠山市内何処に行ってもあります。この美味しさでこの値段とは思えないほどの逸品です。
ぜひ、皆さんもご賞味ください。
■原材料：黒大豆・小麦粉・卵・砂糖
■厳選された丹波の黒大豆と、極上の粉を使用し、一枚一枚丁寧に焼き上げた手作りせんべい。
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◆丹波やき黒豆おかき（醤油味）
他に、（素焼き）
（柔らか）
（サラダ味）
の３種類があります。
たまり醤油使用。
丹波の黒大豆ともち米の絶妙のコンビネーションが人気の秘訣です。けっして、硬すぎず柔らかすぎずのサクッと感が人気です。
丹波高級おかきともいえる、丹波やき。本来おかきは上質になるほど、硬さをますが、これは硬くなったぶん薄皮部分を生かした逸品で、ここでも職人の技が光ります。硬いけど柔らかい「サクッ！ばりっ！」という音にみんなして喉をうならせ事でしょう。
■たっぷりととってもお得なおかきです。
■硬 柔らかいです。
■各種のシリーズがあります。それらも人気を得ておりますので是非ご賞味くださいませ。
（素焼き）
（柔らか）
（サラダ味）
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